皇冠网络赌博|胡萝卜那么多种吃法,哪种最有营养?

2020-01-11 19:15:34

[摘要] 胡萝卜有益肝明目、延缓衰老、增强免疫力、护肤等功效,是一种十分常见的蔬菜,胡萝卜还有丰富的保健作用。胡萝卜可以生吃,可以吃炒菜炖菜吃,还可以榨汁,那么怎么吃才能充分吸收其中的营养呢?生吃胡萝卜其实会浪费很多营养,更不建议榨汁喝,这样会浪费有益健康的膳食纤维。在吃胡萝卜的时候,可以炒着吃、炖着吃,最好是与肉类一起吃,能够有效促进脂溶性类胡萝卜素的吸收,让胡萝卜发挥出更好的营养价值。

皇冠网络赌博|胡萝卜那么多种吃法,哪种最有营养?

皇冠网络赌博,胡萝卜有益肝明目、延缓衰老、增强免疫力、护肤等功效,是一种十分常见的蔬菜,胡萝卜还有丰富的保健作用。中医认为,胡萝卜具有清热解毒,祛痰导滞、养阴润燥、补脾健胃、行气消食等作用,胡萝卜中有丰富的纤维素,能够增加体液分泌,强化胃肠蠕动,起到促进消化,改善食欲的功效。如果食欲不振、消化不良等,可以吃些胡萝卜。

胡萝卜可以生吃,可以吃炒菜炖菜吃,还可以榨汁,那么怎么吃才能充分吸收其中的营养呢?

生吃不如熟吃

胡萝卜熟吃,在烹饪的时候接到油脂,可以充分吸收胡萝卜的营养,最大可能的增加β-胡萝卜素的摄入,保健功效也可发挥到极致。生吃胡萝卜其实会浪费很多营养,更不建议榨汁喝,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

蒸熟炖软

胡萝卜素存在于植物细胞中的“有色体”中,细胞壁会阻碍它释放出来,所以胡萝卜最好是蒸软炖软,让细胞变软,细胞透性上升,嚼烂后胡萝卜素就容易被吸收利用。如果生吃胡萝卜,细胞壁太坚硬完整,吸收率就比较低,而且需要更多油脂帮忙。

炖煮吃增加营养

胡萝卜和其他食材一起炖煮,比如牛羊肉一起炖,能增加营养。

包饺子蒸包子

最推荐的吃法是用胡萝卜做馅包饺子或者蒸包子,因为胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β-胡萝卜素吸收率,胡萝卜切碎后营养更易吸收,肉和鸡蛋的味道可有效掩盖胡萝卜味,这样营养和口味兼得。也可以做素馅,先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β-胡萝卜素溶解出来再调成馅。

总之,作为日常生活中一种非常常见的蔬菜,胡萝卜有较高的营养价值和良好的保健作用,长期适量吃胡萝卜,对于人体健康和各项身体机能都有很大的益处。在吃胡萝卜的时候,可以炒着吃、炖着吃,最好是与肉类一起吃,能够有效促进脂溶性类胡萝卜素的吸收,让胡萝卜发挥出更好的营养价值。

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